You are here :  Home

List
 
List
 
Rapport sur les Pâtes ou préparations de Pomme de Terre de Madame Chauveau de...

14. Rapport sur les Pâtes ou préparations de Pomme de Terre de Madame Chauveau de la Miltière et Dufour fait à l'Académie de Médecine dans sa séance du 22 novembre 1810 par Monsieur Marcescheau.
Extrait des registres de l'Académie de Médecine de Paris du 22 Novembre 1810.
In-8 br. couverture d'attente muette 32pp. non coupée.Mouillure marginale à la couverture bonne condition.
 Curieuse et rare plaquette qui présente le rapport de l'Académie de Médecine sur les différentes préparations à base de pomme de terre inventées par Mme Chauveau et son associé Mr Dufour (qui sera le précurseur du développement de la pomme de terre comme aliment de base dans la cuisine française). Un brevet d'invention lui fut accordé en 1806 et annonça au public l'utilité qu'il devait attendre de ces préparations. Il fut motivé en ces termes: Comme ayant trouvé l'aliment le moins couteux pour le pauvre et le plus délicat pour le riche .
Bookseller Inventory: #557258
 Our price: 150.00 € 
Add to your shopping cart
   See the picture

See also: Gastronomie | Médecine | Médecine, Chirurgie


This page comes from http://www.erudition.fr.
© 2002-2018 Le Trait d'Union. All rights reserved.
Powered by InPlano Web Edition 5.0 CR. (58.279 ms)